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Variations Culinaires

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Variations Culinaires

N/A: 13551

Editora: éditions Minerva

Ano: 2006

Introdução:

Um livro apreciado pelos profissionais pela sua abordagem para texturas, com apresentação de produtos diferentes. Os autores utilizam cada um deles em diferentes receitas preparados e a cru, crocante e cremosa, quente e fria. Ervilhas, cogumelos ou haddock vai multiplicar espumas, escalfados, tartes ... práticos e criativos.

 

 

Claude Colliot Categoria: Receitas Publicado em 15 outubro 2015
Acessos: 2276
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