Biblioteca Gastronómica
N/A:4291
Editora: Susan Fleming
Ano: 1991
Introdução:
Anton Mosimann criou uma revolução culinária com Cuisine Naturelle que foi projetado para fazer comer gourmet saudável, tirando o máximo de ingredientes naturais. Ele continua este tema aqui, mostrando como é fácil combinar texturas, sabores e cores para criar pratos à maneira Mosimann. O livro contém uma ampla variedade de ocasiões - de pequenos-almoços familiares a gourmet divertido e usa uma variedade de ingredientes simples e naturais.
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