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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Livraria Bertrand | Ano: 1963

Introdução:

O pequeno guia, coleção enciclopédica de concepção inteiramente nova, constituída por pequenos volumes especializados, em que a imagem se torna o fulcro da informação e o texto, condensado e essencial, completa esquemáticamente o seu significado. Um êxito de comodidade, clareza e rapidez de consulta.

 

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