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Edição: Casa das Letras | Ano: 2017

Introdução:

Nasceu em 1967 entre os sabores rústicos alentejanos, o que marcou o seu gosto pela gastronomia. Coleccionador compulsivo de sabores e experiências gustativas, interpreta a cozinha portuguesa de forma surpreendente e singular. Com apenas 21 anos assume pela primeira vez a função de Chefe de cozinha. Em 1999 foi distinguido como Chefe do ano, pela Academia Portuguesa de Gastronomia. (ver mais)

Vítor Sobral Categoria: Receitas Publicado em 29 outubro 2018
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