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Crónicas Comestíveis

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N/A: 841/3031

Editora: João Azevedo Editor

Ano: 2002

Introdução:

"No conjunto destas crónicas, todas de abrir o apetite, o autor faz-nos viajar pelo tempo, desvendando a instalação de algumas tradições nortenhas. Para nos ajudar a entender a história da alimentação. Os textos desenrolam-se numa variedade de temas que estimula a leitura. Com a sua ironia habitual, leva-nos da cozinha erótica ao entendimento das cumplicidades vínicas, passando pelo azeite, pela vitória da batata, elogio do pão, florilégio da caça, …, comeres festeiros, para terminar com a partilha do prazer."

- por Virgílio Nogueiro Gomes -

António Manuel Monteiro Categoria: História da Cozinha Publicado em 15 outubro 2015
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