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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 17551/17561

Editora: Edição Livros do Brasil

Ano:1992

Introdução:

Este novo e (monumental) livro de Dário Castro Alves, evidencia mais uma vez, não só o profundo conhecimento da obra do principal romancista da língua portuguesa em todos os tempos, como vasta e detalhada erudição no que se refere à culinária portuguesa. Dário Castro Alves admira Eça de Queiroz e ama comer bem. Da admiração e do amor nasce este livro, que ao ser publicado, torna-se indispensável nas bibliotecas de todos aqueles que estimam a literatura e apreciam a boa mesa.

-Jorge Amado-

 

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