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Géopolitique du Goût

Editora: PUF

Ano: 2004

Introdução:

Este livro apresenta uma nova visão do mundo da culinária. Oferece uma interpretação histórica sugerido pelo exame crítico de outros grandes movimentos do impulso de expansão passado do antigo Oriente para a Europa.

 

Christian Boudan Categoria: História da Cozinha Publicado em 20 outubro 2015
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