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Biblioteca Gastronómica

XIV Congresso de Gastronomia do Minho

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Edição de: Região de Turismo do Minho

Ano: 2003

Introdução:

Falar do Minho é inevitavelmente falar também de gastronomia. A boa mesa é e sempre foi um dos maiores trunfos da região, em termos turísticos. Por isso, faz todo o sentido a discussão em torno de questões como a valorização da Gastronomia Regional, a preservação do receituário tradicional do Minho e do seu significado para o desenvolvimento dos meios rurais aliado ao Turismo. A realização de um congresso serve este Objectivo.

 

Vários Categoria: História da Cozinha Publicado em 23 março 2016
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