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O que Einstein disse a seu Cozinheiro -2

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Editora: Jorge Zahar Editor

Ano: 2005

Introdução:

Depois do estrondoso sucesso do primeiro volume de "O que Einstein disse a seu cozinheiro" o químico Robert Wolke está de volta de volta respondendo às mais diversas perguntas sobre a ciência dos alimentos - desde que são produzidos até a hora em que entram na nossa cozinha  e são servidos à nossa mesa. E ainda nos dá 35 receitas elaboradas especialmente para ilustrar os fenómenos científicos que discute no livro.

 

 

Robert L. Wolke Categoria: História da Cozinha Publicado em 15 março 2017
Acessos: 1901
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