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Breve História da Gastronomia Francesa

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Editora: Tinta Negra

Ano: 2012

Introdução:

Breve história da gastronomia francesa' mostra o surgimento da culinária francesa e o papel que desempenhou no prestígio internacional da França através do percurso de alguns dos principais mestres. Definindo datas, explicando mudanças na culinária ao longo dos séculos, os autores situam a cozinha francesa no coração da história e decifram, com riqueza de detalhes, o porquê de a França ser uma terra de gourmets e o paraíso dos gourmands. Uma obra para ser apreciada sem moderação.

Béatrix de L'Aulnoit e Philippe Alexandre Categoria: História da Cozinha Publicado em 19 julho 2017
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