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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Estampa

Ano: 1994 VolumeI / 2008 Volume II

Introdução:

A Caça em Portugal é o mais completo manual de caça desportiva publicado entre nós. Nele, o leitor encontrará toda a informação sobre a fauna cinegética, os processos de caça (de aves e de pêlo), as armas, munições e tiro, os cães e o ensino do cão de parar e ainda um tratado de culinária de caça, sendo todos os temas tratados pelos mais reputados especialistas. Um livro indispensável ao caçador português, interessado no conhecimento teórico do seu desporto favorito, bem como na sua aplicação prática.

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