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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição: Publicações Dom Quixote | 2018

Introdução:

D. Catarina de Áustria, D. Maria Francisca de Sabóia, D. Maria Ana de Áustria, D. Maria I, D. Maria Pia. Perante este grupo de rainhas, com personalidades fortes e distintas, resta a legítima curiosidades  de conhecermos  o seu quotidiano, os seus gostos e preferências alimentares. Recuando alguns séculos, e apoiados nos receituários da época, entremos nas suas cozinhas, vislumbremos as mesas as baixelas e os alimentos que encerram um cerimonial sem igual. Esta jornada inicia-se no século XVI e termina de forma gloriosa com a mesa bragantina do século XX. Fica o convite para nos sentarmos à mesa das raínhas.

 

 

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