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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 7211

Editora: Sansoni

Ano: 1993

Introdução:

A história da cozinha traçada através de almoços famosos ou de outra forma especiais, ligados por um texto que introduz os vários períodos históricos. Bonito, fácil de ler, bom como uma introdução à história da cozinha.

 

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