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N/A: 16851

Editora: Editorial de Planeta Agostini, S.A.

Ano: 2001

Introdução:

A massa e o arroz têm muitas coisas em comum. Ambos chegaram do Oriente para se converter nos príncipes da cozinha mediterrânica. Uma é de uma suave cor amarela, o outro, branco e os dois cereais seduziram todas as cores da horta, tal como se apropriaram de todos os aromas do mar e da montanha. Ambos constituíram sempre o ingrediente principal das mais variadas receitas: umas, perfeitas para todos os dias, e outras, dignas de uma mesa de festa.