Biblioteca Gastronómica
Editora: SENAC SP
Ano: 2007
Introdução:
Sementes e grãos têm sido alimentos de grande importância na história da humanidade. Nesse livro, o autor, um prestigiado botânico, se detém sobre os mais conhecidos dentre eles, fornecendo dados a respeito de sua origem, história evolutiva, transmigração, propagação, situação atual, qualidades nutritivas e curativas, além de suas diferentes serventias. As aquarelas de Maria Cecília Tomasi enriquecem essa edição.
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