Biblioteca Gastronómica
N/A: 6141
Editora: Setecaminhos
Ano: 2004
Intridução:
Curto ou cheio, pingado ou cortado, expresso ou cappuccino, seja de que forma for, o café é um dos hábitos mais enraizados na nossa cultura. Visto como veículo do demónio e simultaneamente como criação divina, o café é sem duvida uma bebida à qual não se consegue ficar indiferente e com dois séculos de história, tornou-se património de quase toda a humanidade. Raras são as bebidas que provocam tão grande sedução quotidiana como o café. A seguir à água é a bebida mais consumida no planeta...qualquer coisa como 500 milhões de chávenas por dia.
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