Biblioteca Gastronómica
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N/A: 11921
Editora: Chaves Ferreira Publicações
Ano: 2009
Introdução:
Mais um trabalho do prestigiado Professor de Agronomia Tropical, que resulta da longa reflexão e prática de muitos anos neste domínio. Alia a informações tecnológicas e científicas sobre o café e a actividade da cafeicultura, elementos de caráter sociohistórico e económico que completam a sua contextualização no panorama nacional e internacional.
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