Biblioteca Gastronómica

Editora: Edições CETOP
Ano: 1993
Introdução:
Este é um livro especialmente pensado para auxiliar os profissionais da restauração, uns com a reponsabilidade de elaborarem ementas de acordo com a estação do ano, outros com a delicada tarefa de prepararem e confeccionarem as comidas.
Joaquim António e Maria da Conceição Janeiro
Categoria: Cultura Portuguesa
Publicado em 25 novembro 2015
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