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Cozinha Portuguesa para Restaurantes

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Editora: Edições CETOP

Ano: 1993

Introdução:

Este é um livro especialmente pensado para auxiliar os profissionais da restauração, uns com a reponsabilidade de elaborarem ementas de acordo com a estação do ano, outros com a delicada tarefa de prepararem e confeccionarem as comidas.

 

Joaquim António e Maria da Conceição Janeiro Categoria: Cultura Portuguesa Publicado em 25 novembro 2015
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