N/A: 481/2691/2692/8831
Edição de: Região Turismo do Ribatejo
Ano: 2001
Introdução:
« Ribatejo: Receituário Regional Tradicional" não só é uma homenagem aos criadores do nosso melhor agro-alimentar, bem como a todos os profissionais de restauração, que concelho a concelho, se esmeram no nosso receituário. Estamos também simultaneamente a abraçar as Regiões de Turismo que têm produzido semelhante obra, quer na inventariação dos seus produtos agro-alimentares, quer na selecção dos seus melhores restaurantes, que têm vindo até à Casa do Campino em Santarém.»
do livro ( Por Carlos Abreu )