Editora: Editions Urbain-Dubois | 1930
Introdução:
Paris,1930. Escola de jovens cozinheiros. 220 desenhos, incluindo 40 placas gravadas para restaurantes e hotéis. Serviço de almoço - Serviço de jantar - 200 menus de almoços, jantares, jantares, buffet frio.