Biblioteca Gastronómica
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Edição de: Junta de Freguesi de Grândola e Santa Margarida da Serra
Ano: 2016
Introdução:
«Saberes e Sabores com História” é o título da publicação que reúne receitas, lendas, crenças e mezinhas que a Junta de Freguesia de Grândola e Santa Margarida da Serra. Saberes e Sabores com História” é o título da publicação que reúne receitas, lendas, crenças e mezinhas que a Junta de Freguesia de Grândola e Santa Margarida da Serra apresenta ao público no dia 8 de Dezembro, pelas 11 horas, no Mercado Municipal da Vila Morena. Associações locais irão acompanhar o lançamento do Livro “Saberes e Sabores com História” e partilhar algumas das iguarias que integram a publicação, enquanto Maria Adélia Botelho com o seu acórdão acústico irá associar-se a este momento. O projeto “Saberes e Sabores com História”, desenvolvido há cerca de um ano, foi a base para a publicação que reúne receitas tradicionais da freguesia de Grândola e Santa Margarida da Serra, bem como lendas, crenças e mezinhas, numa tentativa de retratar modos de vida. O livro é feito a várias mãos, entre as crianças que frequentam a Ludoteca da Junta de Freguesia, casa única e mágica, referência em Grândola como um espaço lúdico-educativo, os utentes do Lar da Santa Casa da Misericórdia de Grândola, da AISGRA (Associação de Integração Social de Grândola), da Associação de Reformados de Grândola, e de outras associações da freguesia e naturalmente toda a população, de cada lugar, de cada aldeia, promovendo e protegendo os seus produtos, saberes e sabores. São segredos culinários, modos de cozinhar e de contar que constituem elementos essenciais da nossa cultura e tradição.»