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Editora: Edição do Autor | Ano:1928

Introdução:

António Maria de Oliveira Belo (1872-1935), gastrónomo. Diplomado em Ciências Económicas e Financeiras, foi Director da Associação Comercial de Lisboa, da Companhia Colonial de Navegação e da Sociedade Portuguesa de Seguros. Foi dos mais dedicados colaboradores de João Franco. Abandonando a política depois do regicídio, dedicou-se à gastronomia, escrevendo sob o pesudónimo de Oleboma um Tratado de Culinária, um dos mais completos que se publicaram não só em portugal como no estrangeiro e este Culinária Portuguesa dedicado exclusivamente à cozinha à portuguesa.

 

 

 

António Maria de Oliveira Bello Categoria: Cozinha Portuguesa Publicado em 10 outubro 2018
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