Editora: Guerra & Paz | Ano: 2006
Introdução:
Numerosos estudos clínicos mostraram que o consumo de frutos e legumes representa um factor chave na redução do risco de cancro. Certos alimentos têm a capacidade de matar à nascença os microtumores que contraímos ao longo da vida e que ameaçam tornar-se cancros. Há alimentos que contêm uma quantidade importante de compostos químicos e que desempenham um papel crucial neste efeito químico-preventivo. Além dos frutos e dos legumes, também o chá verde, a curcuma ou o chocolate contêm fortes quantidades de compostos anti-cancerígenos.