Biblioteca Gastronómica
Editora: Gallimard
Ano: 2016
Introdução:
O autor narra a vida do chefe, fogão instalado em Bordeaux, onde ele era o assistente. Ele narra sua infância numa família de trabalhadores rurais, a abertura do seu restaurante, sua adolescência, as suas primeiras experiências culinárias, os empregadores e a derrota do seu estabelecimento na sequência da aplicação de regras absurdas de sua filha ...
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