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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição: Christian Bourgois Éditeur | 2019

Introdução:

Rick Bass deixou seu selvagem Vale do Montana para visitar seus mentores, espalhados pelos Estados Unidos e Europa, para lhes fazer uma boa refeição como agradecimento, pois esses heróis o ensinaram não apenas a para escrever, mas também para viver. Às vezes, esse é um último tributo, já que o peregrino não vê alguns deles, pois Denis Johnson, John Berger ou Peter Matthiessen desapareceram logo depois. Na estrada e na cozinha há um exercício de admiração, uma sucessão de retratos episódios íntimos e engraçados, truculentos e até hilariantes: um peru explode em Thomas McGuane, cães das pragas assombram um acampamento em uma noite de tempestade, Rick Bass percebe traços de sangue no aeroporto de Londres, Joyce Carol Oates se ofende ao ser fotografado, alguns jantares são transformados em fiascos inexoráveis.

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