Edição: Éditions ST-HONORÉ | 1985
Idioma | Francês
Introdução:
Este livro apresenta técnicas; Crémes; aplicações e prodtos finais.
Biblioteca Gastronómica
Traité de Pâtisserie Artisanale
- Detalhes
- Roland Bilheux et Alain Escoffier
- Categoria: Pastelaria/Doçaria
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