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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 13371

Editora: Alianza Editorial

Ano: 1987

Introdução:

Embora as receitas espanholas dos séculos XIV ao XVII, registem boa quantidade de pratos de queijo, a nossa cozinha não é suficientemente popular - ao contrário da francesa ou italiana(...) A fim de preencher esta lacuna, os autores propõem mais de 170 receitas, aperitivos, sopas, molhos e sobremesas.

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