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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 17221

Editora: Konneman

Ano: 2000

Introdução:

A Cozinha Chinesa continua a ser uma das mais populares em todo o mundo. A Última década foi marcada por grandes mudanças em termos de comercialização dos ingredientes. Com efeito, agora é muito mais fácil cozinhar qualquer tipo de prato chinês. A cozinha chinesa é tão simples como económica. Devido ao uso generalizado de vegetais em vez de proteínas animais e ainda porque os métodos de cozinha rápida conservam os nutrientes é recomendável a todos os que se preocupam com a saúde.

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