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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 16901

Editora: Melhoramentos

Ano: 2004

Introdução:

A cozinha Brasileira é tão vasta e variada quanto o tamanho do território. Cada região tem o seu jeito de cozinhar, os seus temperos, os seus cheiros e sabores particulares. Este livro apresenta-nos alguns exemplos da cozinha Amazônica; Baiana; Gaúcha; Mineira; Nordestina; Pantaneira e Paulista.

Um livro de: Bruna Trevisani - Neusa de Mattos - Regina Helena de Paiva Ramos - Tereza Maria Barbosa.

 

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