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Editora: Melhoramentos

Ano: 2010

Introdução:

Neste livro Ana Rita recompõe, relaciona e registra, com o máximo de fidelidade possível, tudo o que achou significativo para entender como as pessoas se alimentavam no sertão, desde a sua infância: como os alimentos eram produzidos ou obtidos; em que condições eles eram preparados, como eram as cozinhas, equipamentos e quais apetrechos existiam. Ela inclui também um utilíssimo glossário de termos regionais para ajudar na compreensão de algumas especificidades de terminologia para os alimentos.

 

 

 

Ana Rita Dantas Suassuna Categoria: Cozinha Internacional Publicado em 06 junho 2018
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