Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Votos do utilizador: 0 / 5

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Editora: Melhoramentos

Ano: 2010

Introdução:

Neste livro Ana Rita recompõe, relaciona e registra, com o máximo de fidelidade possível, tudo o que achou significativo para entender como as pessoas se alimentavam no sertão, desde a sua infância: como os alimentos eram produzidos ou obtidos; em que condições eles eram preparados, como eram as cozinhas, equipamentos e quais apetrechos existiam. Ela inclui também um utilíssimo glossário de termos regionais para ajudar na compreensão de algumas especificidades de terminologia para os alimentos.

 

 

 

Visualizações: 74
Tagged Under

Visitantes

Temos 120 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
Fax: +351 21 362 58 15

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt