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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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 Edição: Plon Édition | 2001

Introdução:

Por mais de vinte anos, Jean-Claude Carrière fica regularmente na Índia. Ele propõe neste livro uma vagabunda pessoal, o inventário de suas curiosidades culturais ou geográficas, antigas ou atuais. O passaporte ideal para todas as fugas. A Índia lança um desafio aos olhos quanto à razão: tantos povos, tantas línguas, costumes, crenças, atividades. Tanto tempo em tanto presente. Pode-se pensar que esse país não existe. E, no entanto, a democracia indiana funciona, e todas essas pessoas são uma. Por que milagre? Este dicionário - onde o amor não gostaria de ser cego - tenta responder a essa pergunta, em ziguezague constante e muito indiano, entre lugares, deuses, homens e acaso. Mudamos de assunto constantemente, passamos do conceito à anedota, guiados por um cimento invisível, mas todo-poderoso, que é o grande conto épico chamado Mahâbharata. Índia, uma ilusão que encontra sua realidade apenas em um poema.

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