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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 12071

Editora: Publicações Europa-América

Ano: 2004

Introdução:

A cozinha moçambicana é uma rica fusão de sabores, história e diferentes culturas de África, Oriente e Europa. Moçambique oferece o manjar típico com uma fusão de valores culturais que dão sabor especial a uma cozinha mestiça, curiosa, apetecida. Produtos da terra, como mandioca, batata-doce, ,apira, amendoim, castanha de caju, mangas, papaias e coco... Produtos do mar, como garoupas, carapaus, amêijos e os famosos camarões... Enfim, uma variedade infinita que faz da culinária moçambicana um mosaico de sabores e cores, agora finalmente em livro.

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