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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Althum.com

Ano: 2015

Introdução:

A CCDR Alentejo deu início e esta colecção de cadernos do receituário das cozinhas da Eurorregião Alentejo, Algarve, Andaluzia - EUROAAA, com a publicação do caderno de Tapas e Petiscos em 2010, dedicada precisamente a este "naco" tão apetecível da Gastronomia das nossas regiões.

 

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