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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Club do Coleccionador dos Correios

Ano: 2011

Introdução:

O autor neste livro apresenta uma breve perspectiva da riqueza que rodeia a cultura do pão, procura comunicar aos outros o prazer que encontrou ao longo das suas investigações e partilhar com eles o pão. Este pão!

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