Portugal o Sabor da Terra

Imprimir Email

Editora: Temas e Debates

Ano: 2010

Introdução:

Uma obra sobre Portugal, para os portugueses que persistem em tentar perceber-se a si mesmos. "Vamos esquecer a terra? É nela que nos apoiamos, dela que nos alimentamos, ela que configura o nosso espaço, ela que condiciona as nossas comunicações físicas. Nela que moraram os nossos antepassados. Marcados pelo território, transmitiram-nos as estruturas sociais com que nos organizamos, as técnicas agrícolas que em parte a dominam, e tudo o mais que foi moldando as nossas comunidades até hoje. O território é o elemento permanente da identidade. Por isso acentuados a presença da terra e procurámos, por meio da fotografia de paisagens em monumentos, representamos sinais de permanência ou da longa duração"

José Mattoso (do prefácio)

José Mattoso, Suzanne Daveau e Duarte Belo Categoria: Cultura Geral Publicado em 28 março 2017

Acessos: 1954

Tagged Under

Acpp

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

Desde 1977

Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

Formação Profissional Certificada

Escola Cozinha e Pastelaria

Whatsapp

Biblioteca Gastronómica

Mais Lidos

Cursos ACPP

Pesquisa Titulo

Categorias

Visitantes

Morada

Mail / Sites