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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Círculo de Leitores

Ano: 2003

Introdução:

Festas e Tradições Portuguesas percorre os doze meses do ano em oito volumes. Um percurso entre aromas, vestes e vestimentas, máscaras, doçarias e manjares, adornos e abstinências num longo e renovado contrato entre o sagrado e o profano. Selado o casamento entre a fé e a superstição, entre a euforia e a contrição, mantém-se, de norte ao sul do país, do continente às ilhas, um vivo e palpitante reviver das festas e tradições portuguesas. Em busca desse Portugal esquecido entre vilas e aldeias, entre modernidades e esquecimentos, «Festas e Tradições Portuguesas» devolve um olhar sobre a nossa identidade. Recuperadas algumas das tradições, reinventadas muitas da festas, Jorge Barros percorreu o país fotografando, anotando, misturando-se entre festas e emotividades. Soledade Martinho Costa compôs, por sua vez, a narrativa de lugares e vivências que reencontrou num lés-a-lés de tempos e costumes. Procurando as origens, constatando as muitas adaptações e reinvenções de ritos perdidos na mémoria, esta colecção actualiza um mapa de festas sintetizando, de Janeiro a Dezembro, em oito volumes magnificamente ilustrados, as datas, locais e ritos de preparação das festas e tradições portuguesas.

 

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