Dia 19 - Inicio da Aventura Olímpica
Este primeiro dia foi praticamente todo passado em viagem.
Com encontro no Aeroporto Internacional de Lisboa às seis da manhã, onde alguns fornecedores de produtos frescos tinham encontro marcado connosco, a equipa nacional teve tempo para fazer o check in de forma tranquila.
Chegados a Frankfurt, procedemos ao levantamento das carrinhas que utilizaremos para as deslocações diárias e seguimos viagem até ao Hotel “DORINT” em Weimar, a cerca de 20km de Erfurt, onde os equipamentos da equipa foram previamente entregues.
Para já, descansar é o objetivo, recuperar algumas horas de sono pois amanhã o dia começa bem cedo, encontro marcado para as oito da manhã, destino, Makro de Erfurt proceder ao levantamento de todos os produtos necessários.
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Dia 20 - Compras, Preparação das Provas
Conforme combinado, hoje o dia começou bem cedo, tomamos o pequeno almoço e rumamos a MAKRO de ERFURT.
Todos os elementos e respectivos Capitães de equipa escolheram mediante analise prévia, quais os melhores e adequados produtos para a prova a realizar.
A Saída tempo para umas fotos de Grupo em jeito de comemoração do dia Mundial do Cozinheiro que hoje se assinala.
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Dia 21 - Abertura das Olimpíadas de Culinária 2016
Hoje foi a abertura das Olimpíadas de Culinária 2016, em Erfurt
Cerca de 59 Países participam neste evento grandioso.
As Equipas entram respeitando a ordem alfabética dos países, exceto para Alemanha que entra em último lugar por ser país anfitrião.
Imagem impressionante ver tantos Chefs de cozinha de todo o mundo reunidos no mesmo espaço. Objetivo, comum a todas as Equipas, Vencer!
O trabalho que será posto a prova nos próximos dois dias a muito que teve inicio.
Durante os últimos meses folgas deixaram de ser folgas, férias deixaram de ser férias.
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Dia 22 - Equipa Júnior Conquista medalha
Às 4 horas da manhã, a equipa júnior deixou as cozinhas do hotel em direção ao espaço onde decorrem as Olimpíadas. A noite ficou em branco. Chegaram por volta das 5h e tinham duas horas até terem de abandonar a zona da exposição das mesas.
A primeira prova consistia na apresentação de várias categorias de pratos, apenas para exposição. Tudo tem de ir já pronto, daí que as últimas horas que antecedem a prova sejam essenciais para o trabalho. Depois, resta conseguir transportar tudo o que já vai pronto até ao espaço da exposição, garantindo que nada se parte ou se estraga. Em duas horas tudo tem de estar colocado no sítio. A cada equipa é atribuída uma mesa.
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Dia 23 – Equipa Sénior, Prata em Culinária Bronze em Pastelaria
Mais uma noite em que 4 da manhã era a hora marcada. A equipa sénior passou a noite em branco para conseguir ter tudo pronto e cumprir o plano pré-definido. Este ano a equipa sénior é composta por três elementos, Chef Celso Padeiro que vai concorrer na categoria Culinary Art, Chef Luis Gaspar e Chef Carlos Gonçalves na categoria Pastry Art.
A equipa Júnior poderia ter já a sensação de dever cumprido, mas, a noite foi passada a ajudar os companheiros da equipa sénior em tudo o que podiam.
Já no recinto de exposição e com as respetivas mesas atribuídas, os elementos das equipas sénior, iniciam o processo de preparação de todos os pratos para exposição, com minucia e cuidados dignos da arte relojoeira.
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Dia 24 e 25 - Ambiente Descontraído e Regresso a Casa
Passado todo o período de nervosismo inerente às competições o dia 24 começou bem mais calmo com a visita a Erfurt para ver as restantes equipas em competição bem como as últimas novidades expostas do mundo da cozinha e pastelaria.
Almoçamos em equipa a típica especialidade Alemã… Bratwurst!
Depois, regresso ao Hotel em Weimar, preparar tudo e carregar a carrinha logística das Equipas, que chegará a Portugal no dia 26 de outubro.
A chuva teimava em não abrandar e a tarde destinada a conhecer Weimar, acabou por ser um período de descanso para a maioria dos membros da Equipa.
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Singapura Vence Olimpíadas Culinária 2016
Os 25.000 visitantes presentes em Erfurt, transformaram os Jogos Olímpicos de IKA / culinária no maior destaque gastronômico de 2016.
Singapura ganhou a batalha dos chefs na competição nacional.
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Três Medalhas para Portugal
As Equipas de Competição Culinária ACPP, a participar nas Olimpíadas da Culinária, arrecadaram, duas medalhas de bronze e uma medalha de Prata num total de três medalhas.
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