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Filhós de Forma (ou de Flor)

Sugestão SweetChef Maria Urmal

Ingredientes:

250gr. Farinha T55, 4 Ovos M, 50gr. Açúcar, 250ml.Leite, 2 Laranjas (sumo), 1 pitada Sal, Azeite ou Óleo Fritar, Açúcar e Canela

Método:

Deite a farinha numa taça larga, abra uma estanca e dentro junte os ovos, o açúcar, o sal, o sumo das laranjas e o leite. Mexa até obter uma mistura homogénea.
Passe depois pelo chinês e deixe a massa descansar um pouco.
Aqueça o óleo (180ºC) com as formas lá dentro. Antes de fritar, tire o ferro, sacuda bem o óleo em excesso. Mergulhe na massa, com o cuidado de não passar a altura do ferro e frite até se soltar, naturalmente. Vire e deixe alourar.
Escorra a filhós, em papel absorvente e passe por açúcar e canela.
Bom Apetite!

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