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Acervo MLM - Beira Baixa

Sopas do Sr. Conde

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DONA ADÉLIA CORREIA SARAIVA
FUNDÃO


Feijão
Pão
1 Ovo
1 Cebola
1 Dente de alho
Pimenta
Salsa
1 Folha de louro


Coze-se o feijão com bastante água. Numa caçarola refoga-se a cebola, o alho com azeite. No refogado deita-se a água do feijão e pão às fatias e um ovo batido.

Esta sopa acompanha-se com peixe frito.
Esta sopa não deve ficar muito aguada.

 

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