Acervo MLM - Beira Baixa

Noémia Caldeira Ribeiro de Matos Neves
Sertã

9 Ovos
200 grs de açúcar
250 grs de Farinha
2 dl de mel
2 dl de azeite
Canela e raspa de limão q.b.

Batem-se  em castelo as claras com o açúcar,; batem-se  as gemas com o mel e o azeite, canela e limão.
Depois de tudo bem batido, juntam-se as duas massas e adiciona-se a farinha. Vai ao forno em forma untada de manteiga. O forno deve estar bem quente, mas não demasiadamente.

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