Acervo MLM - Beira Baixa

ADÉLIA CORREIA SARAIVA
FUNDÃO

6 Ovos
3 Chávenas de açúcar
125 g de manteiga
5 Colheres de farinha de trigo
2 Colheres de farinha de milho
3 Chávenas de leite

Batem-se bem 6 ovos e 3 chávenas de açúcar, depois de bem batidos juntam-se os 125 g de manteiga  ( derretida em banho-maria) cinco colheres de farinha de trigo e duas colheres de farinha de milho.

Tornam-se a bater. Em seguida untam-se as latinhas com azeite e levam-se ao forno.

As latinhas referidas, para cozer as gardunhas, são as chamadas forminhas de queques.
A quantidade de açúcar parece-nos um pouco exagerada. A receita deverá ser experimentada com menos açúcar. Propomos 2 chávenas de açúcar.

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