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Acervo MLM - Entre Douro e Minho

Polvo

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POVOA

O Polvo é refogado com bastante cebola e azeite. Vai-se juntando a pouco e pouco a água precisa para cozer mas só o tempo indispensável para não endurecer sendo fervido demasiado. Corta-se o pão em fatias pequenas e finas e deita-se na calda do polvo. É muito bom se for bem feito.

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