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Acervo MLM - Entre Douro e Minho

Sardinhas na telha

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MADALENA LUZELHO
PORTO

Escolhem-se 2 telhas das antigas, abauladas e colocam ao ar livre, sobre um bom fogo de gravatos, estando a telha bem quente, coloca-se as sardinhas em cima e cobrem-se com a outra telha esquentada a fazer túnel… e pronto.
Complemento: Uma boa fatia de pão largo da terra a fazer de prato, um bom verdasco da região, …..

Gravatos são as pequenas podas das vinhas

MLM

 

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