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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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(4 PESSOAS)

1 Frango; 100 gr. de toucinho; 1 colher de sopa de manteiga; ou margarina; sal e pimenta.

Arranja-se o frango como habitualmente e tempera-se com sal e pimenta. Lardeia-se com o toucinho previamente cortado em tiras fininhas e embrulha-se em três papéis vegetais. Unta-se muito bem o último com a manteiga e borrifa-se com um pouco de água.

Leva-se ao forno brando para assar lentamente.

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