Acervo MLM - Entre Douro e Minho

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GRACINDA DE PRADO FERNANDES PEREIRA
ANTAS - PORTO

Leite 12 dl
Água 2,5 dl
Arroz 30 gr
Farinha de milho 110 gr
Canela em pau
Casca de meio limão
Mel 7 colheres de sopa

Põe-se num tacho ao lume a água e um pouco de leite com limão e canela em pau.
Quando ferver deita-se o arroz e deixa-se cozer, mas não muito.
Desfaz-se a farinha numa tigela com o restante leite e deita-se no tacho.
Depois de a farinha estar junta com o arroz, deixa-se ferver durante 1 quarto de hora.
Ultimamente junta-se-lhe o mel.

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