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Acervo MLM - Ribatejo

Pudim de coco

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100g de coco ralado
250g de açúcar
2,5 dl de leite
5 Gemas
1 Colher de farinha

Dissolve-se a farinha no leite, juntam-se-lhe o açúcar, o coco e as gemas. Mexe-se bem e quando estiver tudo ligado deita-se numa forma bem untada com manteiga, onde vai a cozer em banho-maria, tapando a forma e colocando por cima umas brasas.
Estando cozido volta-se num prato e serve-se frio.

 

MLM

 

 

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