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Acervo MLM - Ribatejo

Prato de farinha de arroz

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LUCINDA MARQUES AREZ
PONTE DE SÔR

Cozem-se 250g de arroz (depois de muito bem lavado) num litro de leite, 180g de açúcar, 120g de manteiga e sal.
Depois de arrefecer junta-se-lhe 6 gemas de ovos, a casca de 1 limão ralada e as 6 claras em castelo. Põe-se a massa num prato redondo, untado de manteiga e vai ao forno durante uma hora.

 

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