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Acervo MLM - Trás-os-Montes e Alto Douro

Salpicão Cabaceiro - (escrito à mão)

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Na escolha das carnes partem-se para um alguidar bocados de lombelo (o lombo que não é branco) e alguma carne de linguiça. Temperam-se como os salpicões e parte-se juntamente cabaça (abóbora) picada como cebola (a quantidade é a gosto de cada um).

 

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