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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 1161 x 2

Editora: Verbo

Ano: 1999

Introdução:

Durante os doze meses do ano , há festas para todos os gostos e, se for preciso, inventam-se mais algumas. É um livro de Maria de Lourdes Modesto e Afonso Praça, altamente valorizadao com as fotografias de Nuno Calvet. A par da descrição de cada festividade e da sua origem nos tempos, «Festas e Comeres do Povo Português» apresenta as receitas próprias de cada ocasião. Não faltam aqui as deliciosas sobremesas de Natal, os tradicionais enchidos feitos na matança do porco, as feijoadas, as famosas cabidelas, as sopas, os antiquíssimos doces de ovos e até as modestas mas imprescindíveis castanhas do S. Martinho....

 

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